Por qué es necesario el aceite para freír

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Está estropeada una placa de inducción que calienta a golpes los alimentos, ¿En cuánto bajas del 8?

Cuando entra en ebullición, se para el hervor, vuelve a arrancar... Y así hasta que la apagas. He tenido otras placas de inducción y una vez que alcanzaban la temperatura no la perdían hasta que no bajaba yo la temperatura o la apagaba.
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Sidra

He intentado hacer chorizos a la sidra en muchas ocasiones pero nunca le cojo el punto. Que si chorizo asturiano durante 15 minutos. Que so chorizo gallego durante 20. ¿Puedes explicarme paso a paso y con precisión como hacer este manjar?
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Relleno de Taco

Encontré tu respuesta de como hacer la tortilla para el taco y me parece fantástica. Por eso tal vez tu me puedas ayudar En mi país(Ecuador) se acostumbra que el relleno del taco sea de fréjoles(frijoles,) con carne No se como se prepara los...
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Cómo se debe aprovechar mejor las vitaminas, cuando nos alimentamos de ellas,?
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Siempre nos han dicho que el agua pasa de estado líquido a gaseoso al alcanzar 100ºc. Mi duda es porqué existe vapor de agua a temperaturas inferiores como ocurre en las nubes, en el aire, o el cuarto de baño...
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