Cocina

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¿Por qué el wasabi da picor en la nariz?

Me refiero al wasabi auténtico, no lo he probado pero he visto en un programa de televisión qué es y cómo se hace, busqué más por internet y personas que lo han probado (serán cocineros o algo) dicen que pica, pero que es un picor en la nariz, no...
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Líquidos que se congelan y explotan en el congelador

Siempre se ha dicho que una. Botella de cristal, plástico o lata si esta muy congelada explota dentro del congelador, ¿Entonces no se deben meter tuppers que contengan comida con caldo? También explotaría!? ¿Y la horchata que se suele meter al...
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¿Que diferencia hay entre sartén y plancha?

Pues eso si echo poco aceite a la sartén estoy cocinando a la plancha, a la plancha tambien hay que ponerle algo de aceite ¿Es necesario? ¿Cuál es la diferencia entres las dos? Y para hacer unas gambas se podrían hacer en sartén normal, ¿Cuadrada o...
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Alguna forma de pasteurizar pastas caseras de manera artesanal?

La pregunta está dirigida hacia procesos de pasteurización para pastas producidas a baja escala, poca cantidad, donde no se justifica el costo de la pasteurizadora ni la cantidad que procesa.
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Mi placa de inducción desprende humo.

Tengo una placa de inducción marca bosch, de la que, de pronto y estando apagada, ha empezado a salir humo y a desprender un fuerte olor a plástico quemado. He desconectado el magnetotérmico del cuadro eléctrico y ha cesado el humo. La he desmontado...
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¿ Puede explotar en el congelador y tupper de comida con caldo?

Leí algo de que hay que dejar unos centímetros sin llenar el tupper de comida al congelarlo, porque puede explotar esto pasa con los tupper de plástico o solo de cristal
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¿Pulverizador o dispensador de aceite para cocina?

Me dedico desde hace tiempo a la cocina. Desde hace tiempo observo como algunas casas venden aceite dentro de un pulverizador. Pero realmente veo que mucha gente se quejan porque echan un chorrito en vez de salir pulverizado el aceite. Me gustaría...
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Un tupper con caldo en el congelador puede estar a tope explota?

He leído algo de que si se mete un tupper con comida y caldo no puede estar del todo lleno por la posibilidad de que explote al congelarse en el congelador, ¿Es cierto?
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Lavar en casa el pescado ya limpio de la pescadería

La pescadilla y otro tipo de pescados ya limpios en la pescadería, ¿Filetes de atun/, envasadoras en bandeja merluza no es necesario ya lavarlo en casa no?
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¿ Es conveniente lavar los filetes de atún y otros pescados?

Quería saber si todo tipo de pescado es conveniente lavarlo incluso los filetes, ¿Y la carne no es necesario verdad?

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