¿Existe una sartén igual a las planchas de asar?

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Me cuesta mucho perder peso, actualmente tengo sobrepeso moderado, mido 1,63 y peso unos 75 Kg. Hago deporte habitualmente, desayuno un zumo de 3 naranjas y 2 trozos de pan de molde integral con aceite, a media mañana suelo tomar un té, como normal,...
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A ver si alguien me ayuda, hace unos días me regalaron una liebre, es que aquí en valencia no estamos acostumbrados a la cocinar caza, y ya esta en el congelador trozeada, unos dicen que se queda dura la carne y otros que no. Quisiera saber si hay...
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