¿Pueden obligar al descanso de 15min en jornada partida 5+3?

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Trabajo en hostelería de ayudante de cocina, los jueves 4 horas, viernes 9 horas, sábado 8 horas y domingo3 horas... Mi pregunta es si tengo derecho a descanso y en que tiempo, también cuantas vacaciones me corresponden..
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Reducción de jornada con horario partido

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Contrato de ayudante de cocina en restaurante. Los jefes me encargan otras tareas adicionales

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Computo de horas anuales. ¿Computan las vacaciones?

Trabajo en una empresa que tiene un computo anual de 1770 horas y jornadas de 8 horas, me gustaría saber si las vacaciones computan a efectos de horas o sólo de días trabajados, y también si en el caso de ser eventual y no disfrutar de vacaciones...
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Puedo trabajar o 6 o 7 horas continuadas y remuneradas sin hora de comida?

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