Rober Chispas

En principio la fotocélula es para asegurar que la puerta no se cierre, así que para abrir no tiene porque afectar. ¿Si la abres "a mano" luego cierra?

Prueba a tocar el blanco o el negro con L en el interruptor para ver si el problema esta en el motor o en el interruptor.

Cabe la posibilidad de que este mal "colgado", es decir que al colocar el teléfono en el soporte, este pulsando o no el pulsador (valga la...). Desmóntalo y revisa que esta todo en su sitio. En el peor de los casos, uno nuevo cuesta poco más de 8 €.

¿Qué marca y modelo de fermentadora te han ofrecido?

Abre la caja, suelta la persiana del eje, y prueba a ver si te lo hace sin la persiana para descartar que sea por rozamiento. También puedes revisar o reprogramar los finales de carrera.

Haz una foto a la regleta de conexiones y enviala.

Esos telefonillos no son compatibles.

Es probable lo que tu dices, que el relé actúe pero tenga los contactos quemados. Prueba a medir la tensión a la salida y así compruebas si esta fallando.

Lo más sencillo es que abras el telefonillo de algún vecino tuyo y que apuntes los números y los colores. En el nuevo los números son los mismos.

Lo de universal realmente debería ser universal analógico. Y tu instalación es digital. Por lo tanto como te dice Segytel, media vuelta y a la tienda.