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Nutrición y dietas
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Estoy preocupado por el tema del azúcar
Quisiera que me aclararas una duda : Según he leído el cuerpo no debe pasar de los 50 gramos de azúcar al día . Pues bien se que las natillas, cacaos y todo eso tienen mucho azúcar pero no entiendo una cosa : he leído que tienen azúcar del malo pero...
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Nutrición y dietas
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Puede hacerme engordar los aceites vegetales ?
Estoy aumentando el consumo aguacate, aceite de oliva y frutos secos. Según he leído, este tipo de grasas no engordan pero me gustaría que alguien me pudiera explicar esto de una manera que lo pueda entender. ¿Cómo es que estas grasas no actúan sobre...
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Vinos y licores
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Cómo realizar vino de casa
Desde hace pocos años estoy realizando vino propio con una mezcla de uvas moscatell, Cabernet y algo de merlot. Estoy leyendo por este chat e internet. Suelo hacer casi 200 litros más o menos. En la fermentación alcohólica lo tengo en depósito...
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Cocina
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Cómo oscurecer salsa para carne
Necesito que me indican una manera de oscurecer una salsa de cebolla, zanahoria y tomate, todo ello triturado, el color es anaranjado y no es visualmente muy apetecible, me gustaría que el color fuera bastante más oscuro pero sin modificar el sabor...
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Gastronomía
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Habilidades e intereses necesarios para ser Chef
El motivo de este post es que actualmente estoy estudiando una carrera, Derecho, y ya voy en el 3er semestre. Sin embargo desde que entre a la carrera he tenido inquietudes por cambiarme, y lo que siento que quiero cambiarme es a gastronomía. Me...
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Nutrición y dietas
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Necesito hacer unas recetas para aumentar de peso.
Les comento que tengo una lucha eterna con mi peso... Siempre fui muy delgado. Mido 1,70 Mts. Y mi peso paso de ser 60 kg. Hasta llegar a los 73 kg. Lo cual duro muy poco tiempo, inmediatamente empece a adelgazar de nuevo hasta llegar a 67 kg. Lo...
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Gastronomía
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Opinión de un libro de Gastronomía
Soy una zamorana (España) y me gustaría saber si alguien ha leído el libro "Cocina para novatos" de Juan Echanove y que opinión teníais de él. ¿Tiene recetas tan fáciles como para partir de 0?. En caso de no ser así, que otro libro podríais...
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Nutrición y dietas
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¿Como puedo engordar rapidamente? Y que clases de comida tengo que comer.
Yo peso 55kg y mido 1.68 y segun mi peso debe ser 65 kg bueno al menos eso creo..
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Gastronomía
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¿ Es conveniente lavar los filetes de atún y otros pescados?
Quería saber si todo tipo de pescado es conveniente lavarlo incluso los filetes, ¿Y la carne no es necesario verdad?
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Gastronomía
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Puedo tomar la verdura en forma de batidos?
Me he propuesto tomar la mayor parte de la verdura triturada en forma de batido. Por ejemplo, me hago a menudo una especie de gazpacho con tomate, pimiento rojo, pepino, canónigos, limón, aceite de oliva y un poco de agua. Es la única manera de tomar...
