Dieta para musculación

Hola experto, mire soy un chico de 26 años, de 1.70 metros de estatura y un peso de 70 kilos, llevo año y medio en un gimnasio y ya he ganado bastante masa muscular y mi pregunta es ¿qué alimentación, rutina debería seguir para conseguir definir? Espero su respuesta. Gracias
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Te expongo una dieta de definición a continuación a ver lo que te parece:
Desayuno
3 rodajas de queso fresco sin sal
Copos de avena con yogur desnatado o 200 ml de leche desnatada
1 naranja o zumo recién exprimido
NOTA: el queso fresco se puede sustituir por Tofu, y los yogures o leche opr productos de soja, esto en el caso de que se quiera eliminar la lactosa
MEDIA MAÑANA
1 lata de atún
2-4 tortitas de arroz sin sal
1 manzana
Comida
LUNES: arroz hervido + pechuga de pollo
MARTES: puré de patata + salmón
MIÉRCOLES: arroz hervido o trigo hervido + filete de cerdo desgrasado
JUEVES: ensalada variada (lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo cocido, maíz, zanahoria rallada, trocitos de queso light y unas uvas pasa + vinagre) + 1-2 piezas de fruta
VIERNES: pasta + atún
Media tarde
4 rollos de fiambre de pavo sin sal con queso fresco sin sal light
1 manzana
CENA
LUNES: tortilla francesa + filete de pescado blanco (panga, merluza o bacalao fresco)
MARTES: huevos cocidos + filete de cerdo desgrasado
MIÉRCOLES: tortilla francesa + pechuga de pollo o pavo a la plancha
JUEVES: revuelto de huevos a la plancha con trocitos de queso light (esto solo a veces) y taquitos de fiambre de pavo light + guisantes con cebolla
VIERNES: huevos cocidos + merluza al horno con limón
Y en cuanto a una rutina de definición, depende un poco cómo estés de fondo físico (forma física).
Puedes probar con la siguiente para empezar a ver qué tal (es de iniciación, al menos una semana para que veas si bien o no):
http://www.culturismoysuplementos.com/entrenamiento-definicion-iniciacion-y-progresion-vp19764.html#p19764
Si te sabe a poco, baja el scroll más abajo, verás una de progresión algo más dura/intensa...
Y para cuando estés a tope y creas que puedes con algo más fuerte, mi "joyita":
http://www.culturismoysuplementos.com/entrenamiento-de-definicion-y-forma-fisica-vt272.html
Ya me contarás.
Muchísimas gracias de verdad, me has sido de gran ayuda, yo ya más o menos tenia una idea, pero el dueño de mi gimnasio no ayuda nada, estaré en contacto contigo para contarte los resultados, de nuevo muchísimas gracias, un saludo amigo

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