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Gastronomía
de
Abisinio
Me podías decir la receta para hacer abisinios. Si no sabes que es también se suelen llamar suizos. Son unos pasteles así alargados con crema por dentro.
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Gastronomía
de
Elaboracion de Mousse
Soy estudiante de Gastronomía Internacional y necesito saber todas las técnicas, tips, trucos para la elaboración de mousses (fríos, calientes, dulces y saldas) Así mismo que no se puede catalogar como mousse.
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Gastronomía
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Hamburguesa vegetariana
Hola! Quisiera que me facilitaras por favor una o dos recetas de hamburguesas vegetarianas. Lo único que te pido es que no lleven huevo, pues no me gusta. Un saludo y muchas gracias :)
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Gastronomía
de
Hola
Quisiero saber si en Round Lake IL o cerca de aqui hay cursos de reposteria en espanol, y si hay si son caros gracias
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Gastronomía
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Bolillos y campechanas
Chef nuevamente necesito de sus conocimientos para hacer bolillos y campechas se que para las campechanas necesito hacer la pasta hojaldre por favor me podría dar esas recetas gracias por su ayuda y hacerme recordar de mexico con su talento
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Quiero receta de pastel de tres leches y decoración con dulce que parece una tela
Yo quiero saber como decorar pasteles con el dulce que parece una tela y quiero la receta del pastel de tres leches
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Gastronomía
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Merengue italiano
Hola! Hice una torta de cumpleaños cubierta con merengue italiano, y sobro tanta que en una semana es imposible que se consuma (mientras la mantengo en la heladera)... Tengo dudas de si este merengue es apto para congelar! Desde ya, muchas gracias!
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Gastronomía
de
Para suavizar el pan
Chef nuevamente molestándolo espero y me pueda ayudar resulta que estoy haciendo conchas y cuando están calientitas están bien suavesitas pero cuando se enfrían se ponen algo duritas así sean de unas horas atrás hay algo que se le eche ala harina...
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de
Pastel imposible
Hola. Nada más para preguntarte como se hace el pastel imposible o chocoflan Por que lo he intentado de varias formas y no sale, como se hace para que queden separados el flan del pastel... Ojala me puedas ayudar... Saludos
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Gastronomía
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Chef: me ayudas por favor.
Hola chef Me podrías ayudar a comprender las técnicas que se emplean para hacer una escultura en hielo. _como se unen ( soldan) 2 bloques de hielo para formar una escultura. _como se le aplican efectos luminosos _cual es la tecnica para para que...
