Sobre congelados
Tengo judías crudas congeladas que me regalaron de muy buena calidad, pero el caso es que primero las cuezo solas un buen rato, y luego las preparo de distintas formas. El caso es que siempre tienen un sabor muy intenso a verde y se quedan poco tiernas, a pesar de hacerlas en la olla. ¿Alguien me podría dar un truco para quitar ese sabor?(Tengo muchas y me da pena tirarlas) Gracias
1 respuesta
Respuesta de juan_64
1
Tiene varias opciones:
1. Alargar el tiempo de cocción.
2. Descongelar correctamente, a temperatura controlada en el frigorífico aunque tarde más tiempo.
3. Añadir ya durante la cocción especias como Romero o Pimienta.
1. Alargar el tiempo de cocción.
2. Descongelar correctamente, a temperatura controlada en el frigorífico aunque tarde más tiempo.
3. Añadir ya durante la cocción especias como Romero o Pimienta.
