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Quiero que me aclaren algo sobre la campechana
Quisiera que me aclaren una duda del porque cuando revuelvo la masa para la campechana esta queda muy ligosa entonces la extiendo la enrollo la corto pero para exttender me queda muy garruda me dicen que la masa debe quedar dura pero despues batallo...
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Gastronomía
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Cual es el proceso de rotacion del personal en AyB
Hago una investigacion de PROCEDIMIENTO DEL SERVICIO y me gustaria saber si me peuden ayudar con este punto
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Trámites para un restaurante
Hola me gustaria saber que trámites debo de hacer o donde debo dirigirme para poner en funcionamiento un restaurante en valencia
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Gastronomía
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Quiero que me aclare algo sobre las campechanas
Si la campechana se puede hacer con cualquier marca de harina o hay diferencia en algo ya que ay algunas harinas que contienen mucho gluten y estan muy ligosas. Si se le agrega la misma sal. Si tiene que quedar la masa dura mas de lo normal que es lo...
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Gastronomía
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Equivalencias de carne de res entre EU y México
Saludos. Alguien me puede ayudar con las equivalencias entre los nombres de los diferentes cortes de carne vacuna (Rib eye, T-Bone, New York, Cowboy, Prime Rib, etc.) entre Estados Unidos y México. (Ej: Rib eye=Ojo o Centro de Costilla o Falda). Gracias.
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Coción de patatas
Las patatas deben ponerse a cocer con el agua fría o caliente?
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El gorro de chef
Buena tarde amigos Me comentaron que el gorro del chef tiene unos pliegues, que son las diferentes maneras de hacer un huevo, alguien me puede decir cuales son? Ya lo busque y no lo e encontrado, alguien ayudeme.
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Gastronomía
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Comprar Insectos
Hola De un tiempo a esta parte me ha empezado a picar la curiosidad... Y me gustaria "probar" los insectos... Por mas que busco no encuentro ningun establecimiento donde los ofrezcan ... Me podriais decir donde podria adquirirlos?? Ya sea por...
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Gastronomía
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Vender comida congelada del estilo de confiteria
Hola, me gustaría realizar un comercio por internet de venta por encargo de productos de confiteria congelados para su envío. Me gustaría saber las particularidades que se necesitarían para este negocio que implicaría tanto la elaboración como la...
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