Ensalada con salsa de miel

Hola, hace poco fui a un restaurante y pedí ensalada con queso de cabra y me la sirvieron con una salsa de miel. Estaba riquísima! Quisiera preparar esa salsa en casa, pero no sé como hacerla. ¿Puedes ayudarme?

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Hay tantas vinagretas y salsas de miel como cocineros, inténtalo de esta manera:
Turbinas dos cucharadas de miel con tres partes de aceite de oliva y una de vinagre de Jerez, a partir de ahí que funcione tu imaginación según tus gustos personales(frutos secos, setas...) recuerda que la cocina es búsqueda constante de contrastes.
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