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Gastronomía
de
Recetas
Quisiera que me explicaras que es un estándar, una receta estándar y una subreceta o receta complementaria y cuales son sus usos.
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Gastronomía
de
Sedano
Quisiera saber, si en españa, sedano lleva otro nombre, por que no llego a saber de que ingrediente se trata y la incluyes en la ensalada
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Gastronomía
de
Jengibre
Hola me gustaría donde poder comprar raíces de jengibre. Gracias
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Gastronomía
de
Cena formal
Hola: Tengo que preparar una cena el sábado. El segundo plato va a ser un rape con salsa de almejas con nata y langostinos. Me gustaría que me dieses alguna idea para hacer una ensalada original y fresca. ¿Qué te parece si antes de la ensalada pongo...
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Gastronomía
de
Jamón Serrano
Hola, yo vivo en una ciudad con humedad relativa de 65 a 70 % y temperatura de entre 8 y 20 grados centígrados. A poca distancia, tengo otros climas más cálidos y también otros más fríos. ¿Cómo harías Jamón Serrano en esta ciudad?. Te recuerdo que...
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Gastronomía
de
Sobre especias
Hola Mi medico me ha recomendado bajar la cantidad de sal usada en los alimentos (es más, quitarla del todo) y que lo reemplace con especias, ¿Qué me recomendarían usar para los diferentes tipos de carnes magras, arroz y pasta?. Muchas gracias por su...
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Gastronomía
de
Cena nochebuena
Buenas noches, mi nombre es Juan Carlos y tengo que enfrentarme a un "problema" de esos... Domésticos... Bueno en que uno espera quedar bien y todos los ojos parecen posarse en ti sin sanber que piensan... Tengo que preparar la cena de nochebuena que...
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Gastronomía
de
Rosas
Hola, me llamo Mireya y me gustaría saber donde puedo encontrar rosas (pétalos)para hacer postres. Muchas gracias y un saludo
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Gastronomía
de
Sobre confundido..
Al respecto de la respuesta ha confundido, donde queda el rendimiento, ¿Se aplica o no dentro del costeo de una receta?
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Gastronomía
de
Soy una chica de Bilbao. Quiero estudiar un grado medio de Cocina
Soy una chica de bilbao, de 16 años. Estoy en 4º ESO; y cuando terminer quiero estudiar un grado medio de Cocina. Ya que tu eres chef, supongo que habrás estudiado. Pues era para que me explicaras cuantos años estuviste estudiando, si lo comienzos...
