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Gastronomía
de
Trigo en grano
Espero que estés bien... Sabes, compre hace un tiempo (no mucho) una bolsa de grano de trigo para germinarlo, curiosamente no sucedió pero los demás granos que utilice si lo hicieron, como garbanzo, lenteja y frijol... ¿Por qué no habrá germinado? En...
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Gastronomía
de
Necesito ayuda para calcular los costos de cocinar un plato
Necesito de tu amplia experiencia y conocimientos para que me envíes información[on sobre como sacar los costos de un platillo. Si hay alguna fórmula o prcentaje para calcular el tiempo del empleado, la luz, el agua, el gas etc.Te voy agradecer una...
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Gastronomía
de
Shawarma
Me gustaría saber si existe alguna receta que se pueda cocinar en casa de la comida árabe Shawarma
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Gastronomía
de
Nutrientes de cebolla y calamares
Quisiera saber cuantos nutrientes posee una cebolla cada 100 gr o en donde puedo conseguir esa info y ademas un informe acerca del calamar o donde ubicarlos.
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Gastronomía
de
Tarteletas integrales y con gluten
Estoy buscando algún ingrediente que haga que la masa de las tarteletas no se quiebre. Quisiera saber si existe algún producto que elastice más la masa com para que una vez cocidas no se quiebren en los bordes a los pocos días.
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Gastronomía
de
Habas (o fabas)de Mayo
Quisiera saber como prepararlas, ya que estamos en el tiempo de ellas y los libros de cocina que tengo no me trae información al respecto.
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Gastronomía
de
Cazuela de mariscos
Quisiera saber por que la cazuela me queda un poco dulce, los ingredientes que utilizo son: pimentón, tomate, cebolla cabezona y leche de coco. Me podría dar una receta.
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Gastronomía
de
Nieve helado dietético
¿Recetas caseras para hacer nieve dietética sin azúcar y baja en grasas?
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Gastronomía
de
Decoración tortilla patatas
Soy una chica de 21 anos. Estiy estudiando en una escuela de hostelería en Suiza y el jueves tengo un examen de cocina. DE primero me gustaría hacer un gazpacho: ¿Qué puedo ponerle por encima? Y de segundo tortilla de patatas: ¿Cómo decoro el plato?...
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Gastronomía
de
El secreto ibérico
Quisiera saber de que parte del cerdo ibérico se extraen el denominado secretoy la presa, y otros cortes característicos del cerdo ibérico de interés gastronómico.
