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Necesita manejo especial la Harina Integral
Alguien me puede comentar que tipo de manejo necesito para utilizar harina integral, ¿En lugar de harina de trigo? ¿En qué proporción la debo utilizar al querer cambiarla en alguna receta para pan o pasteles? Es recomendable utilizarla o no varía...
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Crujientes de caramelo
Cuando hago crujientes de caramelo donde yo trabajo hay mucha humedad y me aguantan muy poco,¿Hay algún estabilizante para que duren más o incluso se puedan conservar en el frigo?
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Cheesecake blanquita
Me gustaría saber cómo puedo hacer para que las tartas de queso típicas americanas (cheesecake) me queden tan blanquitas como en las fotos que aparecen junto a la receta, ya que a mí se me quedan partes como de color marrón... Y otra pregunta, perdón...
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Robot de cocina
Buenas tardes: Estoy valorando la compra de un robot de cocina, de los que lo hacen casi todo, menos la compra. Me han hablado de la Thermimox, pero es carísima. Quisiera saber en qué se diferencia de otros robots, si el precio está justificado, o si...
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Robot de cocina
Buenas tardes. Estoy valorando la compra de un robot de cocina, de los que lo hacen casi todo, menos la compra. Me han hablado de la Thermimox, pero es carísima. Quisiera saber si el precio está justificado, o si hay en el mercado aparatos similares...
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Freír con oliva o girasol
Yo sabia que freír croquetas, patatas, calamares, etc. Tiene alto nivel de colesterol, lo mejor de todo para la salud es el aceite de oliva crudo (sin freír) en la ensalada, mojar el pan con aceite de oliva, etc, bueno, le aconsejo a mmi mujer que...
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Busco receta para pan
Hola Expertos: Alguien pudiera compartir la receta para hacer pan tipo de la consistencia del bolillo, ¿Pero en forma de bollitos y que van rellenos de queso filadelfia o queso crema? Mil gracias. Buen inicio de semana.
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Receta valenciana
Hola, quisiera que me explicaras si lo sabes, como se hacen los típicos pimientos rellenos de arroz o "bajoques farcides" valencianos, ya que he intentado alguna vez pero nunca me quedan bien, siempre queda el arroz del centro crudo a pesar de estar...
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Comida para San Valentín
Buenas, Este sábado es San Valentín je je, y como tal quería realizarle a mi novia una cena romántica, algo ligerito pero delicioso. Para finalizar la comida, quería algo picante, algo que... No sé, agudizase los sentidos, un tanto afrodisíaco. No se...
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¿Por qué no fermenta la levadura?
Quisiera saber si alguien me puede indicar porqué hay algunas veces que la levadura no dobla el tamaño del pan cuando se deja reposando, ¿Antes de hornear? Elaboré una receta para pambazos y nunca duplicaron su tamaño y además al salir del horno...
