Tira led de 5m no se apaga

Te remito a un artículo que habla detalladamente de esto, para no escribirte una parrafada lo entenderás mejor aquí. Básicamente se puede hacer lo que comentas o buscar el origen de la cuestión.

https://bricolajero.com/porque-se-queda-led-encendido-iluminacion-residual/

Cualquier duda aquí estamos

Cambia la polaridad de los cables, es decir, el neutro por la fase y la fase por el neutro. Apoder ser en la entrada del transformador haia los leds.

Puede ser que el trafo tenga una pequeña pérdida o que ese circuito wifi no cierre correctamente la señal, mide con un polímetro la tensión que le llega, y bus a rl origen de esa tensión

Es muy probable que el módulo WiFi deje pasar algo de tensión, para eliminarla o una resistencia o un condensador en paralelo con alguna de las leds, pero claro esta, seguirás teniendo un pequeño escape de energía