Estado chimenea extracción de restaurante hedor a fritanga

Hola, os cometo.

Hace unos meses nos hemos mudado ( comprado ) a un piso que justo al lado tiene una restaurante.

En las horas de más trabajo del restaurante el hedor a fritanga es brutal.

He hablado con los del restaurante ( la chimenea está anclada a la fechada de el edificio donde vivo ) y no tiene problema alguno en aumentar un metro más de chimenea y poner el tiro de esta en posición cenital, que es como indica la normativa.

Como podéis ver en la foto, nada de eso se cumple y además el tiro esta orientado para que saga justo encima del edificio, yo vivo en el último piso... Alucinante como se pueden hacer las cosas tan cutremente.

Ahora mi pregunta es - después de ver esas fotos, como de pringosa y supurando aceite esa chimenea- 1) ¿Ese tipo de chimeneas no tienen algún tipo de mantenimiento? 2) ¿Es normal el estado que presenta supurando aceite? Y por último,  3) ¿Cómo puedo argumentar - más allá de los olores - para que no solo pongan un metro mas de tubería y la orienten como indica la normativa, sino que procedan a limpiar esa chimenea?

Sinceramente pienso que debido al estado que presenta esa chimenea, por muchos metros que metan de chimenea o que orienten el tiro, el olor va a seguir ahí ya que, como podéis ver en las fotos, ese estado supurando aceite no puede ser normal.

A la espera de vuestra ayuda