¿Cómo preparar pollo al horno?

Asar un pollo no tiene por qué ser intimidante. Aquí te contamos lo esencial:

1. Prepara el pollo: seca el pollo con palmaditas. Esto ayuda a que la piel quede crocante. Sazona generosamente con sal, pimienta y tus hierbas favoritas por dentro y por fuera.
2. Asa: coloca el pollo en una asadera, tal vez sobre un lecho de verduras para darle más sabor. Asa a 400 °F (200 °C) durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté bien cocido.
3. ¡La temperatura es clave! ¡Olvídate de adivinar! Usar un termómetro inalámbrico para carne como el de INKBIRD marca la diferencia. Te permite controlar la temperatura interna del pollo (intenta que sea 165 °F/74 °C en la parte más gruesa del muslo) sin abrir el horno constantemente. Eso significa que no hay fluctuaciones de temperatura y un pollo perfectamente jugoso y cocido de manera uniforme. Además, puedes relajarte y disfrutar de tu tiempo mientras el termómetro te avisa cuando está listo.
4. Reposo: deja reposar el pollo durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado un asado más tierno y sabroso.

¡Disfruta!

Receta de pollo asado
Ingredientes (4 personas)
1 pollo de un kilo y medio aproximadamente.
1 limones.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta molida.
Cómo se elabora:
Limpiamos el pollo por dentro de vísceras y por fuera de todas las plumas y plumones con una llama su fuera necesario para chamuscar parte de la piel exterior. Salamos por dentro y por fuera el pollo y agregamos una pizca de pimienta molida. En su interior colocamos½ limón entero, sin pelar. A continuación, colocamos el pollo en la placa del horno y el limón en rodajas. Engrasamos el pollo con el aceite e introducimos en el horno ya caliente a 200 grados.
A los 30 minutos le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados. Dejamos cocinar otros 30 minutos más a la misma temperatura.
Transcurrido este tiempo y comprobando que está cocinado, sacamos y presentamos entero con las rodajas de limón cocinadas y con los jugos del asado.

He encontrado una receta sobre alitas de polo, al ser pollo tiene más grasa, y más las alas. Pero se pueden hacer de acompañamiento como las he hecho yo. Y también es una buena receta para hacer a tus amig@s, si un día vienen a tu casa y estás falto de ideas. La parte buena que no hace falta ser un experto para hacerla, solo hay que juntar especias con el aceite, y adobar las alitas. Podemos ser algo más creativos con la guarnición, en al receta te enseñan a preparar patatas al horno con verduras, pero un amigo las hizo con arroz con salsa de curry y estaban muy buenas. La receta se la he pasado a varios amig@s y ha triunfado. La receta la he sacado de esta página: http://pinchitosfranja.com/recetas/alas-de-pollo/