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Vinos y licores
de
Clara de huevo
Hola, Necesito conocer, si es posible, una lista de vinos tintos de la península que no hayan sido aclarados con clara de huevo. Se que ponen poco en proporción pero conozco a una persona que le sienta mal el vino por ese motivo. Muchas gracias y saludos
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Vinos y licores
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Como hacer brandy
Hola tengo un alambique peq 2.5 L y quiero hacer licores como brandy etc que me aconsejas para iniciarme, gracias experto
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Vinos y licores
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Valor whisky
Buenos días. Tengo una botella de whisky de la marca " Ye whisky of ye monks" de 12 años. Es una vasija de cerámica que viene lacrada y está totalmente intacta en su caja. Por lo que tengo entendido estas botellas ya no se fabrican ¿Es esto cierto?....
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Vinos y licores
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Botella de cognac de courvoisier napoleón de 1956
Tengo una botella de cogñac de courvoisier napoleón de 1956 no tiene posos ni algas y la botella esta muy bien conservada para los años que tiene, esta con precinto sin abrir cuanto valdría
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Vinos y licores
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Limpieza de barrica
Me han regalado una barrica de unos 190 litros que tenia vino casero desde el año 2000, de la cual iban consumiendo, y rellenando cada 15 días más o menos, pero desde hace tres años ya no han consumido y no la han rrelenado desde entonces y no estaba...
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Vinos y licores
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¿Licor de cacao contiene alcohol?
¿Hola quisiera saber si el licor de cacao contiene alcohol? E estado investigando y me he enterado que todos los chocolates están hechos a vase de ese licor y mi preocupación es porque no puedo consumir alcohol y me encantan los chocolates, gracias
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Vinos y licores
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Sulfitar vino
Soy un aficionado a hacer vino en casa y quería saber cuantos gramos de sulfito necesito añadir a una cantidad de 350l y en que momento es más aconsejable echarlo.
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Vinos y licores
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Vino en un bidón
El tanque es de 400 litros y solo tengo 80 litros. La uva estaba madura, era cabernet sauvigon y merlot, la viña tiene tres años, es muy joven, no se si esto puede influir. La molienda fue con una maquina despalilladora, no tenia mucha hoja pero algo...
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Vinos y licores
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Sobre vino que tengo macerado en un bidón
Tengo 80 litros de vino tinto en un bidón de acero inoxidable desde hace casi un mes, esta cerrado ermeticamente. Puedo pasarlo ya a crianza, o tengo que esperar un tiempo. El vino es muy amargo, algo incomodo de beber, espero que mejore algo con la...
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Vinos y licores
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¿Qué hacer con 80 litros de vino macerado?
Tengo 80 litros de vino en un bidón de acero inoxidable, Tiene un sabor muy ácido y algo amargo, lleva allí un par de semanas descansando tapado ermeticamente. ¿Cuándo puedo pasarlo para crianza? ¿Debo pasarlo a otro recipiente, limpiar el poso del...
