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Vinos y licores
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Nivel de llenado de las barricas.
Hola! Me he decidido a intentar hacer una crianza de vino y hay algunas dudas que tengo con respecto al llenado de las barricas, espero que puedas ayudarme. - Hasta que nivel tengo que llenar la barrica de vino para hacer un crianza, las barricas son...
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Vinos y licores
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Consejo para acertar con un buen vino tinto
Hola, el fin de semana próximo tengo una comida y soy la encargada de llevar el vino tinto. Quiero quedar bien, puesto que, se supone, son entendidos en vinos, pero claro, no les voy a preguntar qué vino me llevo. Estoy pensando en un Muga, ¿Por ej....
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Gran sangre de toro
Hola Podría decirme que tal vino es el gran sangre de toro reserva, en comparación un con un marquez de ariezo crianza. Gracias
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El vino se esta convirtiendo en brandy
Hola tengo una barrica que hace tiempo el vino se quiso picar. Deje pasar el tiempo para poder usarlo como vinagre. Mi sorpresa es que ahora tira más a brandy que a vinagre. ¿Cómo puedo mantenerlo y rellenarlo?. ¿Y con que lo relleno de vino o de...
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Diferencia entre vinos
Estoy echo un lio y quisiera alguna información. Mirad últimamente estoy descubriendo mi amor al buen vino y resulta que cuando voy a comprarlo me encuentro con una amplísima gama y no se las diferencias entre vinos. Por ejemplo que diferencias ahí...
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Gasificado
Señor, junto saludarlo quisieras saber si existe algún procedimiento casero para gasificar la sidra, pues no le siento ese gustito gasificado a la sidra que resulto de la fermentación de manzanas verdes Le saludo muy cordialmente, agradeciendo su...
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Vinos y licores
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Endulzar sidra
Caballero He fermentado mosto con levaduras durante 9 días, al momento de probarla tiene un agradable gustito al alcohol pero no esta dulce... ¿Es posible endulzarla después de haber realizado todo el proceso o ya debería estar dulce? Mil gracias...
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Vino de frambuesas
Que tal, estoy haciendo un vino de frambuesas en forma casera, ya lo descube y lo estoy clarificando con bentonita. Me gustaría que el producto final tuviera dióxido de carbono obtenido por la misma fermentación y que ademas el vino fuera dulce....
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Barril para vino
Mi pregunta es como puedo preparar un barril pequeño que ya ha tenido vino pero por un olvido lo he dejado seco y ahora quiero meter vino moscatel en el .recuerdo que hay que ponerle azufre pero después no se que procedimiento debo seguir gracias...
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Vinos y licores
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Dudas caldos banquete
Tengo un banquete contratado y necesitaría saber entre estos vinos cual sería el mejor y en su caso, también el maridaje perfecto para los platos escogidos. 1.- Entrante: saquito crujiente de setas con brandada de bacalao 2.- Plato de pescado:...
