Montar un asador de pollos y comidas

Quería saber si alguien me podría decir el tipo de licencias que hay que pedir para montar un negocio como este, si es distinto al de un bar o si por el contrario es un poco más sencillo y no se necesitan tantos documentos, también si valdría con un local que tuviera salida de humos.

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Según donde esté, permisos de los vecinos. Permisos Ayuntamiento.

Ser autónomo,...

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