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Hola! Me podría instruir en como hacer el gluten y como preparo la soya, también como se hace la milanesa de semilla de amaranto. De antemano GRACIAS . SALUDOS

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Supongo que te refieres a como hacer Seitán. Tienes la receta en este enlace.
http://www.vegetomania.com/consejos/explicacion.html
Las recetas con soja las tienes aqui.
http://www.nutriverde.com.ar/soja.htm
En este enlace están las minlanesas con soja. Lamentablemente no he podido encontrar ninguna receta con semillas de amaranto.
Saludos.
Ginger
www.cocinandopasoapaso.com

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