Gastronomía

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Preguntas y respuestas

Pregunta en Gastronomía de

Supere rentas y me obligan a devolver 5meses de paro

Un S.O.S por favor, se que el desconocimiento de la ley no te exime de su cumplimiento, pero también se que existe la mala fé, el dolo y los vicios ocultos...! Voy a explicarme lo mas conciso posible, acabe el paro legal y estoy percibiendo un...
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¿Ayuda con la elaboración de vinagre?

Hola que tal, estoy elaborando vinagre de piña y tengo una duda con las madres de vinagres, o al menos así se le conoce en mi país a la sustancia formada por celulosa y las bacterias del ácido acético. Yo ya tengo mis madres para realizar la...
Pregunta en Gastronomía y en 2 temas más de

¿Por qué el precio del "pescado del día" es por peso y el resto de pescados no?

En mucho sitios el precio del pescado del día en los restaurantes no es fijo, o es según el peso, mientras que el resto de pescados tiene un precio fijo por plato. ¿Por qué esta diferencia?

Porque los botes de mermelada cerrados en la nevera le salen hongos. También en envases de plástico.

En la nevera botes de mermelada una vez abiertos se producen hongos,aunque el bote este bien cerrado.En tarteras de plástico con puré de verduras del niño en los bordes suele salir hongos.
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Soy un joven que acaba de terminar sus estudios de bachiller, y dado que mi pasión es la gastronomía

Hola soy un joven que acaba de terminar sus estudios de bachiller, y dado que mi pasión es la gastronomía me gustaría estudiar algo relacionado con esto. Aquí es donde empieza mi desconcierto, se que recientemente ha salido un grado en gastronomía...
Pregunta en Gastronomía de

¿Qué le pasa a mi masa de pizza?

Hola muy buenas. Mi problema es que tengo problemas con el resultado. Mi masa de pizza consta de estos ingredientes y elaboración: -Calentar, sin llegar a ebullición, 400ml de agua. Cuando está caliente se la añado (un poquito) a un cuenco con 35...
Pregunta en Gastronomía de

Gustaría saber cuales son las 5 técnicas para hacer un mousse

Me gustaría saber cuales son las técnicas para realizar un mousse de mango ( pastel )
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Una receta de pan para emparedados?

Hola: Me gustaría que me brindaras alguna(es) recetas de pan blanco que pueda hacer en hogazas para rebanar y usar para preparar emparedados. Si alguno es integral, mejor. Gracias de antemano desde México.
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Filetes de salmón ahumado llenito de espinas ! ¿Puedo denunciar?

Compre plancha de salmón ahumado 500 gr. En la etiqueta figuraba mini-lonchas de salmón ahumado. Me pareció que para canapés era ideal que fueran pequeñas las lonchas, pero lo que no imaginé es que pudieran ir repletas de espinas de pequeño tamaño...
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Pregunta en Gastronomía de

¿Se puede hacer un yogur griego casero que sea igual a la receta original producida en Grecia?

Encontré en internet una gran diversidad de artículos que hablan de las propiedades del yogur griego, entre las que se encuentran su alto contenido proteico, que ayuda a perder tejido adiposo de la zona abdominal. A su vez encontré recetas para hacer...