Obligaciones de la enfermera

No solo tiene que estar en todo momento con el bebe, sino que tiene que mostrar una actitud mucho más profesional, y por lo que se desprende de tu pregunta en ningún momento ha dado muestras de ello, y me parece que actitudes como la que describes de esa emfermera hay que denunciarlas donde corresponde para que no se vuelvan a repetir, por eso te aconsejo que pongas una queja por tratamiento inadecuado.. si es en la Sanidad pública, Dirigiéndote al Servicio de Atención al Paciente, a una asociación de usuarios, al Insalud o al organismo correspondiente de tu comunidad autónoma o al Ministerio de Sanidad.
Si es en la Sanidad privada. Dirigiéndote al responsable del centro, a una asociación de usuarios, a la Consejería de Sanidad o a la sociedad médica con la que contrató el servicio.
En caso de negligencia médica
Si la negligencia o error médico le ocasione perjuicios graves, tanto en la sanidad pública como en la privada, la Asociación para la Defensa del Paciente (ADEPA) recomienda recurrir a la vía judicial, siempre que no sea posible una solución de mutuo acuerdo beneficiosa para el perjudicado. Un abogado especializado o una asociación de usuarios explicará qué hacer. La responsabilidad de los daños puede exigirse por vía civil o penal, sin descartar la vía de lo social por la rapidez y gratuidad del proceso. También se puede presentar una reclamación al Colegio de Médicos. El plazo prescribe al año y nunca interrumpe la acción de los tribunales.

En teoría la enfermera debe de estar allí hasta que acabe el tratamiento, pero cada centro de salud tiene sus normas y si van escasos de personal pues es normal que te deje sola con tu hijo, dado que el tratamiento no es potencialmente peligroso. De todas formas creo que lo mejor es comentárselo a la Pediatra y ella te dirá si debe o no estar contigo hasta terminar la nebulización, si debe estar y tu quieres que esté, pues no tienes más que decírselo y si no te hace caso, pon una queja (reclamación).