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Gastronomía
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Como elegir el orden del menu elegido
Hola, este domingo tengo comida familiar, he escogido los platos que compondrán el menu de entrante unos triángulos de pasta brise con relleno de manzana, y como plato fuerte pierna de cordero al horno con cus-cus, mi duda es que también quería poner...
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Chorizo
Hola quiero empezar La preparación del chorizo común y corriente, de las típicas recetas que abundan en internet, pero tengo la duda sobre la carne de cerdo, ¿Al no ser expuesta a altas temperaturas puede provocar algún tipo de enfermedad?, ¿Y si es...
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Gastronomía
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Espaguetis sueltos
Saludos. Resulta que cada vez que hago espaguetis, estos salen pegados, es decir, en troncos. ¿Qué puedo hacer o que le puego agregar para que estos salgan sueltos? Muchas gracias y espero tu respuesta.
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Gastronomía
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Buenas
Buenas no se si en esta especialidad de "cocina" podrán dar respuesta a mi duda. Y es que me gustaría saber algún sitio, página web etc donde vendan molinos manuales (no eléctricos) para moler, maíz, garbanzos, trigo etc...; Para hacer harina Y que...
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Carne congelada
Hola Mi pregunta es sobre la carne congelada ay el tiempo máximo que puede durar en el congelador Gracias
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Gastronomía
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Aguja de rellenar
Además del clásico beicon ¿Qué más clases de relleno admite la aguja de rellenar carne? Gracias.
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Gastronomía
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Cacao amargo
Hola! Hace unos días mi hermano me trajo de República Dominicana un trozo de cacao amargo (pesara unos 200gr), pero después de meterlo en el frigorífico no se que hacer con el. Mi hermano me lo ha regalado porque sabe que me vuelve loca el chocolate,...
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Gastronomía
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¿Cómo puedo preparar la limonada de coco?
Quisiera saber cómo se prepara exactamente la limonada de coco, pues he buscado en internet y en todas las páginas que he visitado dicen que solo debe mezclarse 10 cucharadas de zumo de limón, 5 cucharadas de crema de coco y un chorrito de jarabe...
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Gastronomía
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Carbonato de etilo
En el programa AGROSFERA un experto enologo decía que el vino tiene un componente que es el carbonato de etilo que es un potente cancerígeno, podrías aclararme algo sobre esto, porque me tiene preocupado. No se si esta pregunta es de tu competencia,...
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Gastronomía
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El roscón no me sale esponjoso
Hola, he estado haciendo roscones y a pesar de que la masa me ha subido un motón, antes y después de hacer el roscón, éste no está todo lo esponjoso que yo quisiera. ¿De qué depende la esponjosidad? Yo creía que era de que subiese o no la masa...
