Como elegir el orden del menu elegido

Hola, este domingo tengo comida familiar, he escogido los platos que compondrán el menu de entrante unos triángulos de pasta brise con relleno de manzana, y como plato fuerte pierna de cordero al horno con cus-cus, mi duda es que también quería poner una empanada de vieriras y una sopa fría de langostinos y no se en que orden debería presentarlos si primero la sopa o la empanada, o simplemente servir la empanada con los aperitivos. Gracias