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Gastronomía
de
Cómo acompañar pollo en salsa bechamel
Quisiera saber con qué arroz que no sea blanco puedo acompañar pollo con salsa bechamel, de preferencia que el arroz no tenga trago, ni vino o cosas por el estilo. Estaba pensando en un arroz mixto colombiano con papas fritas pero me gustaría conocer...
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Gastronomía
de
Pan sin brillo
Hola hago pan blanco , me sale muy bien pero sin brillo porque ?
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Gastronomía
de
La MIEL al igual que la Canela...
Esta pregunta se la formulé a "parchis36" y la rechaza. No se como puedo ponerme en contacto con alguien responsable de esta web. Desinformar es peor que callarse. Así que debería haber un moderador o permitir que otros expertos den respuesta a otra...
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Gastronomía
y en 1 temas más
de
Estado del queso
Uno de los alimentos que mas me gustan es el queso, puedo tener bastantes quesos en casa, por lo que al no consumirlos en gran cantidad, le empiezan a salir hongos (manchas verdes, blancas y puede incluso que negras) ... ¿Se puede decir que el queso...
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Gastronomía
de
Cuajo vegetal, de cardo o similar
Deseo información de donde puedo comprar cuajo vegetal de cardo para cuajar leche y hacer queso
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Gastronomía
de
Monografías sobre menús de un rastaurante
Buenas tardes, soy estudiante de gastronomía y tengo que hacer una monografía sobre menús de un restaurante donde cada uno tenga: (cuanto cuesta prepáralo, valor de plato y cuanta ganancia saco de cada plato). Desde ya muchas gracias Fernanda
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Gastronomía
de
Que cantidad de agua por cucharada de harina se echa en las gachas manchegas
Siempre que las hago me salen muy blandas no espesan y seguro que echo mucha agua
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Química
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¿Alguien sabe de cocina molecular?
Hola! Quiero regalarle a alguien un libro o algo relacionado con cocina molecular. Alguien que me pueda dar recomendaciones de libros relacionados con química de los alimentos, cocina molecular, ciencia y gastronomía etc. Gracias!
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Gastronomía
de
¿El vino embocado se estropea?
Buenos días: Quiero comprar vino embocado que viene en garrafas de plástico con tapón de plasticos, el que comúnmente llamamos "vino dulce", para rellenar pequeñas botellitas de cristal con corcho para darlo como regalito en una comunión. Mi duda es...
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Gastronomía
de
¿Los botes de miel abiertos se estropean?
Hola: Para los regalitos de una boda tengo intención de hacer tarritos de cristal con miel. Lo que haría sería comprar botes grandes de miel de los que venden en supermercados y mediante un embudo llenar los tarros pequeños. Mi duda es si al abrir la...
