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Cocina
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¿Cómo hago chocolate para tomar?
¿No se el procedimiento para hacer chocolate primero hiervo agua o que o agua de panela en que momento le echo la pastilla en que momento bato?
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Gastronomía
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¿Cómo hago espagueti al dente?
Me han dicho poner a hervir agua y 6 min. Pero lo he hecho y el problema es que me quedan crudos. Los pongo y una parte queda afuera mientras ceden. ¿Cuánto es el tiempo?
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Gastronomía
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¿Por qué no se me hornea correctamente un dulce?
Necesito ayuda porque no sé el motivo de que un queque que he hecho recientemente no se hornee o cocine (habiendo por dentro ciertas partes en las que la masa se ve en color oscuro denota claramente que no se ha cocinado). Le describiré los...
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Creación de Empresas
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Plan de negocio panadería artesana en Murcia
Necesito saber la normativa expecífica para el sector, los requisitos que sanidad pide en esta comunidad autónoma y direcctices a la hora de confeccionar el plan de negocio para mi nueva ocupación. Seremos 2 personas trabajando en ella, hombre de 36...
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Electrodomésticos
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Longitud máxima de tubo de extracción de humo de campana extractora.
Quiero cambiar la ubicación de la cocina por el actual salón, debido a que esta es mucha mas amplia y luminosa que la sala. En el tema de instalaciones eléctricas y desagües no tengo problema, el unico que tengo es el de extraccion de humo. Mi casa...
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Creación de Empresas
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Posibilidad de ampliar licencia de panadería /bollería la opción de servicio de catering o comidas para llevar
Hola, necesitaría que alguien me informara sobre unas dudas. Tengo un local con licencia de panadería, bollería y pastelería y quisiera saber si seria posible hacer una licencia dará catering o comidas para llevar. En teoría yo recibo cada 6 meses...
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Cocina
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Como hacer cobertura de chocolate crujiente
Suelo hacer bizcocho el típico de yogur, quiero que la cobertura sea de choolate negro, pero quiero que esta quede dura y al morder haga ese "clec" como puedo hacerlo para que quede así, ¿Lo meteria en la nevera pero me da miedo que el bizcocho quede...
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Gastronomía
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En gastronomía ¿Qué es la adestecia?
Me dejaron de tarea investigar qué es la adestecia, pero no tengo ni idea y en Internet y libros, solo encuentro anestesia :( alguien que pueda ayudarme por favor??
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Empresas y Negocios
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Donde puedo conseguí una freidora industrial de esas que funcionan con agua y aceite
Deseo conseguir una freidora industrial que tiene termostato y dicen que funcionan con agua y aceite
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Electrodomésticos
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Que salida de humos elegir para una campana extractora (tengo dos opciones)
Llevo unos días loca con lo que me hizo el constructor que rehabilitó mi vivienda. Es una casa de más de 100 años ya acabada, el problema surgió a la hora de instalar la cocina. Dónde iba a ir la campana extractora (es de 120 cm y 990m3/h) dejó un...
