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Sabor a menta
Hola!... Si tienes usuarios pastelero me podes ayudar!? Quisiera una receta de mousse de menta, he encontrado tres ... Con técnicas diferentes. Una a base de bavaroise, otra a base de merengue suizo y una a base de paté a bombe... ¿Cuál me aconsejas...
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Sabor menta!
Hola!... Quisiera una receta de mousse de menta, he encontrado dos... Con técnicas diferentes. Una a base de bavaroise, otra a base de merengue suizo y una a base de paté a bombe... ¿Cuál me aconsejas utilizar? Es para ponerla a una tarta de choloate...
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Cocinar el pulpo
Hola, gracias de antemano por atenderme... Aunque parece insólito, nunca he cocinado el pulpo... Este sábado quería preparar unos montaditos de pulpo... ¿Y no se si comprarlo crudo y cocerlo o comprarlo cocido ya? Tampoco se el tiempo de cocción y...
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Vegetariana.
Hola, tengo 18 años y el motivo de mi pregunta es el siguiente, hace mucho tiempo me he planteado el ser vegetariana por el echo de que es una cocina que me puede ayudar a comer mejor y perder peso, además sólo suelo comer pollo, lo complicado es que...
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Condiciones local panadería
Hola, estoy montando un local con un horno y demás maquinaria, y mi pregunta es, después de leída la ley de panificacion, si puedo forrar las paredes con frisos de melamina y como tienen que ir los techos, gracias
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Masa pizza TELEPIZZA
Buenas noches, no sé si conocerá una cadena de comida rápida especializada en pizzas, llamada "TELEPIZZA ". La masa de sus pizzas son finas, pero lo suficientemente gruesas como para percibir su esponjosidad. Me gustaría saber si usted sabe la receta...
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Salsa Barbacoa
Buenas noches, me gustaría saber cuales son los ingredientes y la elaboración de una buena salsa barbacoa para acompañar a unas costillas a la parrilla. Muchísimas gracias, un saludo.
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Salsa tabasco c/tomate¿La hiervo una vez envasada?
Antes que anda mi nombre es Mauricio y es la primera vez que utilizo todo expertos. Generalmente realizo la salsa tabasco con unos 30 ajíes super picantes (que los saco de unas plantas de mi jardín), 100cc de vinagre de alcohol, 1cdta de sal y una...
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Pan en panificadora
Hola, hace un par de meses me compré una panificadora en el Lidl. Desde entonces sólo comemos pan hecho en casa. Para hacer el pan usamos las premezclas del mismo Lidl. Salen unos panes buenísimos. Ya nos hemos atrevido a hacer panes de nueces, de...
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¿Qué es una rueda sanitaria?
¿Qué significa que un carro gastronómico tiene ruedas sanitarias?
