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Quiero saber todo lo que sepas sobre las jericallas
Quisiera saber algo sorbe las jericallas, bueno primero dime si sabes que son porque le pregunte a otro experto y me dijo que no sabia que eran u_u
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Carne asada
Soy un principiante en la cocina, quisiera saber como puedo preparar la carne para ser asada en una hornilla de acero fundido que se colocara en la cocina de gas, entiendo que no es igual al asadero común.
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Cocina Peruana
Soy peruana, pero vivo en Japón así que a veces me es difícil encontrar lo que necesito, por ejemplo con que puedo reemplazar la chicha de jora para hacer adobo de chancho, porque no consigo.
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Birote/bolillo salado
Tengo una pregunta creo que bastante difícil puesto que no encuentro la receta de el pan o birote salado que se hace en Guadalajara, Mexico. ¿Alguna pista? Me podría ayudar con al receta.
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Sobre espátula de goma...
Últimamente he comprado dos espátulas de goma (de las que se usan para repostería), pero he visto con sorpresa que después de usarlas un tiempo... Se empiezan a reblandecer en los bordes y están pegajosas... ¿Os ha pasado esto? Si alguien me puede...
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Recetas de cocina para ensaladas, sopas, postres, etc...para una mexicana recién casada
Es un placer escribirte desde Murcia, España. Soy una novata en el área gastronómica, ya que me acabo de casar y aparte de todo soy mexicana, así que ya te imaginarás cuánto he extrañado la comida de mi país. Aún así, mi objetivo es empezar a poner...
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Salsa para Cordón bleu
No soy cheff pero me gusta cocinar, voy a hacer un cordón bleu de carne y quisiera acompanarlo con una salsa adecuada pero no muy complicada, que no implique utilizar el jugo soltado donde se fríe la carne y/o utilizar caldo de carne previamente...
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Anchoas en aceite
Pesque ahchoas y lo que hice ya es ponerlas en sal, envueltas en un lienzo evisceradas y descabezadas. Mi pregunta es: ¿Cuánto tiempo debo esperar para pasarlas al aceite?, y ¿Cómo se realiza este proceso? Ya están bastante secas, es decir largaron...
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¿Qué es un mesero o garzón?
Desde México. Es un honor poder contactar con expertos en la materia. Requiero ayuda en torno a un área completamente intelectual. Puede alguien proporcionarme datos históricos sobre los orígenes del mesero, garzon o maitre, ¿Así cómo la descripción...
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Bizcocho de chocolate
Me gustaría que me enviaras la receta de un bizcoho de chocolate con frutos secos como nueces, avellanas o algo así. Para naparla había pensado en una cobertura de chocolate con un toquecillo de licor. Me gustaría saber que te parece y si te parece...
