Hace 3 años que dejé el trabajo y aún me deben nóminas y finiquito

Hace aproximadamente unos 3 años me echaron del trabajo donde estuve 2 años trabajando ya que la empresa se encontraba en una situación económicamente muy mala. Durante este tiempo no me pagaron algunas nóminas y al irme no me pagaron el finiquito. Le he reclamado a mi ex jefe este dinero en muchas ocasiones a lo largo de estos años vía email y teléfono pero siempre me da largas. Estoy ya cansada de oír su "ahora sí que voy a pagarte, estamos pendientes de un nuevo cliente..." y que pasen las semanas, los meses y nada.

Hasta ahora ha habido una relativa buena relación con mi ex jefe, pero después de 3 años se me está agotando la paciencia y ya no sé que hacer. La verdad es que estoy un poco perdida y desconozco qué puedo hacer para recuperar todo el dinero que me debe.

También tengo otra duda y es que ahora soy autónoma. ¿En el caso que me devuelva todo este dinero puedo tener algún problema a nivel legal?