Me despiden por ordenada y limpia

Me cojieron a trabajar de camarera en un restaurante. El primer día fue en la zona del bar y comedor y no llegue a entrar a la cocina. La zona del comedor estaba muy sucia toda. Pero al día siguiente que entre en la cocina me quedé de piedra. La carne. Pescados y comida estaban tirados entre basura y cacharros sucios.las máquinas( corta embutidos/ microondas/ horno. Cocina) lleva una capa de suciendad inhumana. En las cámaras frigoríficas todo ésta mezclado. Podrido en mal estado y un sin fin de cosas más peligrosisimas para la salud.. Llame a mi jefa y le dije que estaba a punto de vomitar viendo todo eso y que si quería le ayudaba a mejorar y limpiar todo porque en esas condiciones era imposible trabajar. Me dijo que ya lo hablaríamos y al día siguiente por mensaje me despidió alegando tenemos diferentes maneras de ver el trabajo.. Quiero saber mis derechos y como poner en conocimiento de la institución que pertenezca una inspeccion a ese restaurante.