Tanto una como otra, no son saludables en exceso, me refiero sobre todo a cierto tipo de grasas, y al azúcar refinado, que es un h. de carbono simple, sin valor alimenticio, pero con mucha calorías, en realidad, la pregunta es un poquito confusa si no pones el alimento como referencia, por ej. hay alimentos como los frutos secos que tienen alta concentración grasa, pero de excelente calidad, y consumido en moderación, no pasa nada, lo mismo con las pasas, que quizás con este ej. responda a tu pregunta, estas tienen aprox 0.1 de grasa, y mucho h. de carbono (el azúcar es h. de carbono) tiene 22 gsx100, pero es muy buen alimento, (salvo persona que por su salud tenga problema con los h.de carbono) . Sds.