Tengo que regresar a mi país a pesar de todo

Lo siento mucho por ti y por tu nieta, pero no debes preocuparte. La niña evidentemente lo sentirá tremendamente, pero afortunadamente los niños curan pronto sus cicatrices, porque tienen una vida llena de cosas que aprender y experimentar, y a pesar de que te eche de menos, esa sensación de profundo vacío que tenemos los adultos cuando añoramos a alguien, no se vive de la misma manera por un niño.
No dramatices la situación. Ellos son como esponjas y tal y como tu se lo presentes, ella lo interiorizará. Si tu le dices que te vas a tu país y que te sientes muy feliz, que la escribirás o llamarás y le enviarás fotos y cosas así para que sepa cada día de ti, no sentirá la sensación de abandono. Regálale un peluche o algo, y dile que cuando te eche de menos, abrace a su osito y a ti te llegará el abrazo, y dile a tu hijo que hable positivamente de ello con la niña: el abuelo está feliz, el abuelo me ha dicho que está muy contento de verte comer tan bien...
Los niños no tienen concepto definido de espacio y tiempo, y no tienen esa sensación de pérdida, porque el hecho simple de hablar por teléfono les da la sensación de que estás a su lado.
Así que intenta parecer alegre, feliz, y hacer ver a tu nieta que vas a vivir una aventura maravillosa.