Tiempo de denuncia

Por supuesto que es denunciable, pero toda la carga de la prueba la tienes tú. Simplemente tienes que demostrar que existía una relación laboral. La relación laboral tiene estas características: voluntariedad, a cambio de pago en metálico (sea fijo, por unidad de tiempo o como sea), dependencia y ajenidad. La voluntariedad está clara. El pago lo puedes probar con lo que tengas de lo siguiente: contrato mercantil, facturas que les emites, pagos que te hacen por banco. La dependencia la prueba el sometimiento a un horario (aunque no es estrictamente necesario), trabajar con los medios y material de la empresa, órdenes o mensajes que tengas de la empresa. La ajenidad quiere decir que tu seas ajeno a la buena o mala marcha de la empresa. Es decir, que tu cobrarías igual independientemente de si la empresa iba bien o mal.
Tiempo para reclamar, desde el punto de vista de la SS, no hay ninguno, pero sólo te van a reconocer (y el ayuntamiento tendrá que pagarla) la cotización de los 4 años anteriores a la reclamación.
Otra cosa es que por la vía administrativa (llegando al contencioso) consigas que te reconozcan los otros años de antigüedad, de cara a los trienios, traslados, y todo eso... pero de cara a tu vida laboral en la SS sólo tendrán que pagar los 4 años anteriores.