La empresa jamas responde

Buenos días, soy la presidenta de un Comité de Empresa creado hace algo más de un año. Es una empresa de 250 trabajadores, del sector de servicios sanitarios las "negociaciones" se realizan directamente con los dos jefes. Siempre son educados y de buenas maneras pero eso no impide, naturalmente que hace más de un año que estamos pidiendo que desglosen la nomina, ya que ; según ellos, pagan por encima del sector. Nosotros hemos echo cálculos a "grosso modo" y eso es mentira, de todas maneras se nioegan ha realizar el desglose. Este es importante ya que se trabajan como mínimo 7 festivos al año y no son pagados a parte, si no que ellos dicen que ya los pagan en la nomina. La realidad es que trabajas si te toca por turno y no trabajas el festivo si no te toca. Simple.
¿Hay manera de presionar de manera que se vean obligados a realizar el desglose?
Estamos en el convenio de "Oficinas y despachos", cuando realizamos estamos gestionando llamadas de urgencias medicas y activación de servicios médicos (médicos a domcilio, ambulancias, gestión de ingresos...) El equipo está formado por los gestores que reciben las llamadas y activan los servicios y por médicos que gestionan las respuestas.
También hay un equipo de enfermeras y médicos que realizan visitas a domicilio, realizando en la mayor parte de los casos algunas urgencias y seguimiento de casos crónicos.
¿Cómo podemos exigir el cambio de convenio? Oficinas y despachos no contempla ningún caso de todos estos.
Gracias