Anónimo
La clara de huevo
Es mejor cocer la clara de huevo que consumirla cruda
Respuesta de theironman
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Comer la clara de huevo cruda es tipíco de película de roky, en la vida real la clara cruda no se asimila ya que la Glucoproteína presente en la clara del huevo se une a la biotina (vitamina del grupo B) impidiendo su aprovechamiento por parte del organismo con lo cual necesita ser cocida, o en tortilla . saludos
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