Mejor forma de cocinar un alimento desde el punto de vista nutricional

Tendrías que buscar información, alimento por alimento, no en general. Por ejemplo, para que tengas una idea, la mejor forma de cocinar la carne vacuna, y estoy de acuerdo con los artículos al respecto, es asada, también se puede hacer frita, al horno, cocida, todas las formas, tienen sus ventajas, y todas ganan en algo y pierden en otro, en el balance, la mejor forma es asada. Pero con otros elementos, pasa diferente, una papa es mejor al vapor, otras verduras es mejor al agua, para eleminiar algunas sustancias, se habla de la espinaca, remolacha, pero hay más, y depende de la tolerancia de la persona, y depende si la persona en cuestión, tiene algún padecimiento especifico, en algunos casos, verduras que estén prohibidas, las podría comer, pero cocidas y no crudas, etc. Como ves, no hay modo general de cocer los alimentos, cada cual, tiene sus ventajas y desventajas, un filete frito, sabe mejor, pero alguine con colesterol alto no le conviene, por ejemplo. Sds.