Buenas tardes,
Primero debes tener en cuenta que el grado de tu condromalacia es bastante severo, por lo que algunas limitaciones siempre tendrás.
Ens egundo lugar, decirte que la natación va muy bien para fortalecer los músculos, pero hay que tener en cuenta que se realiza en un medio desgravado, el agua, y las articulaciones de carga se ven menos afectadas dentro de ella, cuando estamos en tierra, la gravedad influye y como no estan entrenadas en este medio dan más problemas. No la dejes la natación, pues te va bien, pero hay que relizar actividades fuera del agua. Por otra parte está bien que vayas a caminar, pero hazlo regularmente, durante la semana si te es posible. Si durante la semana haces ejercicio desgravado y de golpe el fin de semana cargas la rodilla con una caminata no le es nada bueno. Durante la semana, tendrías que caminar, pero menos. Recuerda no hacer bicicleta ni actividades como los steps, (por eso subir escaleras existe molestia, porque se pide a la rodilla más carga).
El fortalecimiento de los músculo, está demostrado, que con 3 veces por semana hay suficiente. En la rodilla, no sól hay que fortalecer el cuádricpes, sino TODOS loos músculos que se insertan en ella. Te paso una página web donde encontraras diversos ejercicios de fortalecimiento y también para asegurar la estabilidad:
www.efisioterapia.net/articulos/leer.php?id_texto=93
www.efisioterapia.net/articulos/leer.php?id_texto=94
Salutaciones.