kaguenkristo

aficionat respondió: La diferencia entre los Riojas clásicos y los Riojas modernos, radica en la importancia que se le da a la expresión de fruta final en el vino y el aporte de madera. Me explico. En un Rioja clásico la tendencia es a usar barricas viejas, que ya han...

aficionat respondió: Bien. Los vinos de maceración carbónica, son unos vinos elaborados en tina cerrada con una ligera sobrepresión de CO2. Esto hace que la fermentación de la uva se inicie dentro de la propia baya dando lugar a una fermentación intracelular. Esto...

aficionat respondió: Si. Es un vino de la DOCa Priorat, bodega situada en el Molar, tocando al montsant, cosa que hace que sus terrenos sean más arenosos, no con tanta licorella como en el Priorat. De la añada 2002 del Priorat fue el vino que más me gustó y lo incorporé...

aficionat respondió: La poda en verde se hace en la vid para regular la masa foliar de la planta y poder mejorar la fotosintesi. Se trata de sacar aquellas hojas que están a la sombra, ya que al estar tapadas por otras hojas no efectúan bien la fotosintesi y no le son...

aficionat respondió: Prefiloxerico significa antes de la filoxera. La filoxera fue un parásito que ataco la vides europeas y las arrasó entre 1880 i 1905. La filoxera es un insecto que ataca a las raíces de las vides Europeas y al secarlas, muere la planta. Descubrieron...

aficionat respondió: Robert Parker es un abogado de EEUU, al cual le gustaba el vino y hace algunos años empezó a escribir y opinar sobre vino en una revista del sector de la abogacía. Esto, no se porque, se hizo popular y dejó la abogacía y empezó a dedicarse a catar...

aficionat respondió: Un vino blanco fermentado en barrica, necesitará menos tiempo de barrica, ya que durante la fermentación, al desprenderse carbónico hay una mayor extracción de las propiedades de la barrica y no va a necesitar tanto tiempo como el que solo se cría en...

aficionat respondió: ¿La respuesta seria mejor para que?, para guardar, para comer, para conversar, etc. Hay un vino para cada ocasión. En el caso de la comida con lo que lo vas a maridar, a un plato contundente, necessitaras un vino contundente, a plato delicado, vino...