Gastronomía

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Preguntas esperando solución

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Hola

Mira, estoy trabajando en un restaurante de cocina francesa en Mexico, ahora estoy encargada del área de costos y mil cosas más. Mi pregunta es muy sencilla ¿Qué es lo que hace un gerente de alimentos y bebidas? Gracias de antemano Yaqui
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Vinagretas y aliños

Necesito recurrir a ti para si me puedes explicar como preparar vinagretas y aliños, pues veo que ai infinidad de ellos, y no se con cual combinar los distintos tipos de alimentos. En general querría saber que sabores pegan con frutas, verduras, etc.
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Repostería Latinoamericana

HOla, estoy haciendo un trabajo sobre la Repostería Latinoamericana y necesito una breve reseña histórica de la repostería de cada país latinoamericano y algunas recetas. Lily03
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Thermomix

Hola tengo la thermomix y me gustaría poder hacer croisants como los de las paselerias y panaderías,,, he seguido las recetas de la thermomix y vaya mierda de croisants que salen... Saludos
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Oruga

Tengo una receta de espaguetis con oruga, y me gustaría saber qué tipo de verdura es la oruga y si podría sustituirla por lechuga o algo similar. Muchas gracias.
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Aliño ensalada China

Hola: Me gustaría saber como se hace el aliño de la ensalada china, tiene un color blanquecino y tiene un toque dulce. Gracias
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¿Puedes proporcionarme una web donde se vean los distintos tipos de sushis?

Hola quisiera saber sipodrias proporcionarme alguna página donde yo pueda ver los diferentes tipos de sushis (el nombre con una imagen alado gracias)
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Cortes de carne de vaca en España

Hola! Soy argentina. Estoy interesada en conocer los nombres de los cortes de vaca que utilizan en España, pertenezco a una empresa que esta interesada en exportar carne argentina a España. Desde ya te agradezco todo tipo de información inclusive si...
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Cuscús

Hola, me gustaría saber la receta del cuscús árabe o judío,¿Puedes ayudarme?
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Hola

Hola quiero saber algo sorbe las jericallas, tengo todos los ingredientes y se que hay que hornearlas pero me gustaría saber si las pongo a baño maría o después de hacer el procedimiento las horneo en los moldes directamente gracias.

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