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Problemas con sartén de inducción
Tengo 2 sartenes para la cocina de inducción. Una de 20 cm de diámetro que utilizo sobre la placa pequeña que tiene 15 cm y otra de 25 cm de diámetro que utilizo sobre la placa que tiene 25 cm concéntrica. El problema lo tengo con la sartén grande ya...
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Galletas duras
Hola, nesecito q me ayuden por favor, estoy preparando una receta de galletas de higado de res, pero nesecito q me queden duras y que se conserven asi por largo tiempo. Los ingredientes que estoy utilizando son: 1000 gr de harina de trigo, 250 gr de...
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Que requisitos necesito para abrir un salon de té?
Quiero abrir un salon de té pequeño (unos 30 m2) con pasteleria internacional artesanal (nada de productos industriales), catering para cumpleaños infantiles. Necesito saber si necesito algun tramite en especial, algun permiso, formación etc (tengo...
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Tengo que hacer el metodo cientifico del pan
Hola necesito hacer el metodo cientifico del pan para naturales o bien el metodo cientifico acerca de algo que tenga que ver con la elaboracion del pan. Por ejemplo seria si la levadura tiene vida ( pero ese no ) . Muchas graacias (:
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Auydante de cocina
Ayudante de cocina, nomina laboral hornada completa 40h/semana.Que precio 1hora de trabajo?
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Hola,mi preguta es respecto de unos churros
Hola me gusta mucho hacer panecitos,por hay encontre una formula de unos churros,los hice una vez.y a los amigos le gustaron,pero volvi a hacerlos y al fritarlos le salieron como unas ampollas. Esto a que se debe.De antemano les agradesco su...
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Ayuda con un libro de gastronomía
Hola a todos soy estudainte de gastronomía y necesito con urgencia si alguien me puede ayudar donde puedo bajar el larousse de gastronomía ne español la verdad es muy costoso y no tengo los recursos para comprarlo alguien que por favor me ayude a...
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Tengo una pregunta sobre el vinagre blanco
Pueden orientarme por favor, quiero saber si el vinagre blanco se puede usar como conservador en salsas y en que proporción se puede añadir, cuanto duraría la salsa sin echarse a perder. Gracias
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Medidas en cocina
Llevo poco tiempo viviendo solo y a la hora de guisar no me salen bien las medidas de los ingredientes principales, quisiera saber las medidas por persona de: *Arroz, *Lentejas, *Garbanzos, *Alubias, etc. Quisiera saber las medidas en tacitas, por...
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No quiero lentejas espesas
Me gustaría saber como hacer unas lentejas de un día para otro sin que se me queden hechas una pasta ya que necesito recalentarlas.
