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Enorme duda
Hola, buen día, soy de Mexico, tengo una revista de cocina y... He querido hacer un postre que ahí aparece solo que tengo una enorme duda respecto a las medidas ya que me menciona 1dl de nata liquida, entonces me gustaría saber QUE ES UN "DL" O...
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de
¿Cómo hago para guardar el caramelo de modena casero?
Reduzco el vinagre con un poco de azúcar, lo meto en un biberón y lo guardo en la nevera, pero cuando lo voy a usar se ha convertido en un mazacote que necesita descongelación! ; ¿Cómo puedo hacer para que el caramelo esté en la nevera siempre...
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Tortilla patata pequeña
Me salen las torti,, pequeñas delgadas... Como puedo hacer para que se hagan grandes y gordas. Por favor respuesta paso a paso. Agradeciendo su buena voluntad,,,,
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Congelación patatas
Recientemente he congelado patatas ya limpias y troceadas. He observado que han oscurecido por la oxidación. Mi pregunta es ¿Pueden comerse? O simplemente es un inconveniente visual
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Dudas con respecto a los cuchillos.
Disculpe mi ignorancia, pero cuales son los cuchillos que ud me recomendaría usar, hago mención que tragajo en una barco de pemex en el área de cocina[soy ayudante]guisamos y hacemos de todo, carnes, mariscos etc, le agradeceré su respuesta.
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Cocina
de
Es la primera vez que les escribo.
Quisiera que por favor me dijeran, como se hace un buen arroz, y y cual es la medida de agua, ya que siempre me queda o húmedo, o seco, les agradecería su respuesta.
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Recetas del tofú.
Hola: Agradezco que dedique tiempo para contestar mis inquietudes. He leído que el tofú es un alimento rico en proteínas, mi medico me recomendó que aumentara las proteínas. Me dijo que el tofú podría ser una solución, pero no se maneras de...
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de
Capón gigante
La familia del pueblo me ha regalado un capón de 6 kg y después de rellenarlo me gustaría cocinarlo a baja temperatura, a unos 70º para que quede más tierno y no astilloso pero desconozco el tiempo que debe estar en el horno, ¿Puedes orientarme por favor?
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de
Un postre de fresa
Hola, me gustaría saber si alguien de ustedes se sabe una receta de Jarabe de Fresa. ¿Algún postre o cocktail que me recomienden?
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Jarabe de fresa vs salsa de fresa
Hola, encontré una receta de mousse de fresa que lleva una salsa de la misma fruta en su superficie, mi pregunta es: ¿Puedo sustituir la salsa de fresa por un Jarabe de fresa?, es decir, ¿No se escurriría el jarabe de fresa?
