¿Cuál es el truco para que no se te pase el arroz vaporizado?

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Manera de descongelar el cordero

Tengo una duda con la forma de descongelar una pata de cordero de aproximadamente 2 kilos. La he pasado del congelador a la nevera hasta mañana, pero creo que aun va a seguir algo congelada. ¿De qué manera puedo terminar de descongelarla?. ¿Se puede...
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Abisinio

Me podías decir la receta para hacer abisinios. Si no sabes que es también se suelen llamar suizos. Son unos pasteles así alargados con crema por dentro.
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Guarapo

Desde México. Hace unos años en una feria gastronómica encontré un stadn con colombianos y venezolanos que entre otras cosas vendían Guarapo, una bebida a base de piña que me pareció deliciosa y otra que era similar en su elaboración pero llevaba...
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Pescado congelado

Soy un novato en temas de cocina, y me gustaría saber si el pescado que se compra congelado (los típicos lomo de merluza, colas de rape... Etc) se pueden cocinar de alguna forma (al horno, microondas al vapor... Etc) sin descongelarlos previamente.
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Te escribo desde Madrid. ¿Has probado alguna vez las Enchiladas suizas del VIPS? A ver si me puedes mandar la receta, me haría ilusión, aquí no las hay.
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Sartén de acero inoxidable ¿Con o sin revestimiento?

Estoy pensando en cambiar mis sartenes de aluminio por unas de acero inoxidable. He estado informandome sobre el tema y puedo elegir que tenga o no revestimiento antiadherente. Mi miedo es si sabré cocinar sin revestimiento, pues hasta la fecha...
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