Vinagre en lugar de agua para hacer la mezclas de cemento

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Mi piscina de liner tiene algas en la superficie

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Ph alto y agua turbia en mí piscina

Resulta que hace una semana que no puedo bajar el PH (7.8). El agua se encuentra turbia y muy espumosa. Le agrego ácido muriático, clarificador y PH menos, pero no logro resultados. No le puedo agregar cloro ya que estoy usando el producto...
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Mezcla

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Para qué sirve el baño maría

Me gustaría saber por qué, al final, en el proceso de la elaboración de las conservas caseras (de tomate o de bonito) se deben meter los botes de de cristal al "baño maría". ¿Se hace el vacío en los botes?
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