I. Hola Compañer@, también podría creo haberse estropeado el regulador de temperatura o bien el termostato (o incluso ambos componentes), podemos ver videos sobre esa reparación, en base a lo que recuerdo haber visto en esta comunidad es pienso una posibilidad. Si dispone de tiempo podría ver aquí una consulta anterior que hizo otra persona junto a dos videos con información sobre esta incidencia. Perdone por la info dispersa.
Horno fagor HF 486
https://www.youtube.com/watch?v=XyYF35QTST8
https://www.youtube.com/watch?v=ajyL55DDtrk
https://www.youtube.com/watch?v=h3Td15SvV30
https://www.youtube.com/watch?v=ju8BmKkrSR4
https://www.youtube.com/watch?v=dlnC_Mcu9zU
No soy conocedor y no puedo atenderle, pero cómo lector vi hace un tiempo esta intervención de un técnico llamado Ángel de la página YoReparo, quizás podría serle de alguna utilidad.
**Buen día amigo jose miguel, debes revisar en los extremos de la conexión de la resistencia, a ver si hay un dispositivo eléctrico llamado termofusible es un pequeño cilindro color plata que suele dañarse y limita el flujo de tensión, también verifica que la resistencia no este deformada ya que si lo esta, hay más paso de corriente haciendo que el termofusible se dañe. Espero mi comentario te sea de ayuda saludos desde venezuela**.
A su vez deseaba trasladarle el resto de la información que vi y conocía por si pudiese serle de alguna utilidad mientras le atiende un experto. Le ruego me disculpe por todas las molestias de lectura y el tipo de respuesta, ánimo.
https://www.google.com/amp/s/www.yoreparo.com/es/electrodomesticos/hornos/preguntas/amp/1521047/mi-horno-electrico-no-calienta-enciende-pero-no-calienta.
Avería en horno eléctrico
Problemas con horno eléctrico
Horno que no funciona
https://www.youtube.com/watch?v=-YpkiraK7gc
https://youtu.be/hq-KA5XHTwU.
https://youtu.be/W9kFI0UAFuQ.
https://youtu.be/uERVCoeaUtY.
Reemplazar resistencia interior de Horno Teka HT510ME