¿Qué datos ha de registrar una factura simplificada para España, países de la UE y países fuera de la UE?

Nosotros somos una empresa española que vendemos por Internet en todos los países del mundo pero, de momento, el producto siempre se envía desde aquí. Todos los productos que vendemos tienen un coste inferior a 400€.

Teníamos algunas dudas que no conseguimos resolver o entender bien:

1. En una factura, en lo referente al receptor, qué país has de hacer constar: el país desde donde vendes (España, en nuestro caso), el país desde donde el cliente compra, ¿el país asociado a la tarjeta de débito / crédito o el país donde se envía el producto? O simplemente no es necesario hacer constar el país, con mostrar el tipo de impositivo (4% en nuestro caso en España, ¿0% fuera) en la factura es suficiente y no necesitamos registrar este dato para ningún modelo tributario?

2. ¿En una factura simplificada es necesario hacer constar el país por el lado del receptor?

3. Podemos emitir facturas simplificadas para países que no son de la UE (por ejemplo, ¿México) o es obligatorio generar una factura normal?

4. Caso de que fuera obligatorio hacer una factura normal para países que no son de la UE, es necesario recoger todos los datos del cliente (nombre, DNI,¿etc.)?

A ver si alguien nos puede ayudar.