¿Cómo hacer una masa de pizza?

He intentado varias veces hacer masa para pizza casera, pero nunca fermenta bien la masa y se queda tan blanda que no puede casi ni amasarse,,¿alguien podría ayudarme?

Respuesta

Debes usar una harina de calidad y de gran fuerza, 600gr de agua por cada kg de harina, 26 gr de aceite, 23 gr de sal y 6 gr de levadura seca.

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