Conservación del pan

Como puedo hacer para que el pan se conserve en optimas condiciones de un dis a otro

1 Respuesta

Respuesta
1
Según tengo entendido, si agregas un poco de ácido tartárico a tu masa, puedes conservarla mejor un par de días, pero cuida que no sea demasiado o te puede resultar contraproducente ya que la acidez puede matar tus levaduras.
Suerte y buen provecho
En que proporcuón se debe poner el ácido tartárico, y que componentes tiene dicho ácido, gracias
Nunca debe ser más del 0.05 por ciento y solamente es ácido tartárico que proviene de la chaptalización de los vinos, es un tipo de cristales que se obtienen cuando los vinos se reposan y es un ácido natural que está en la cáscara de las uvas rojas. Previene contra exceso de humedad y exceso de grasa.
Suerte y buen provecho

Añade tu respuesta

Haz clic para o

Más respuestas relacionadas

¿Las mejores recetas ligeras para verano?

Les dejo por acá un artículo que consiste en recetas ligeras para verano. El cual se trata de las mejores comidas para comer en estos tiempos de calor y no morir en el intento, los platillos son: Brochetas de pollo y kiwi a la parrilla con glaseado...
2 respuestas

¿Sabes cuál es la receta de la tortilla con chorizo?

Tortilla con chorizo Ingredientes: 7 onzas chorizo fresco, sin tripa 1/4 taza de aceite de oliva 1 libra de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 2 cebollas amarillas pequeñas, finamente picadas 1 1/2...
1 respuesta

Croissant

Me gustaría saber una receta fácil para preparar esos croissants que nos dan por las mañanas en las cafeterías que están tan buenos
2 respuestas

Our floors tendency forecast is shaped from the drastic rework in only how all of us stay,

Our floors tendency forecast is shaped from the drastic rework in only how all of us stay, paintings further to play withinside the precise wake of usually the pandemic; sturdy purchaser shifts closer to healthful and balanced, low-tox houses; or...
6 respuestas

Deporte y crecimiento

Mi nombre es Solange, tengo 16 años y mi consulta es la siguiente : actualmente estoy realizando tenis como deporte, ¿Me gustaría saber si haciendo deporte o ejercicios de elongación hay posibilidades de crecer algunos centímetros? Me han comentado...
3 respuestas

¿Es posible ser alérgico a la harina blanca?

Tengo un problema y no lo consigo a entender aunque haya consultado el medico. Cada vez que como harina blanca (pan blanco, pasta) me da una reacción en la piel y me siento mal de estomago ( como muy hinchada y a veces diarrea). En la piel me salen...
2 respuestas

Recetas de cocina baratas y extravagantes con mariscos y pescados de ingredientes principales

Ricardo51 soy se este miasmo país del querido mexico y tengo una duda vasica estaba deseando poner un establecimiento no muy grande pero y necesitaba unas recetas que me pudieras pasar que sean a base de mariscos o pescados, este proyecto le falta un...
2 respuestas

¿Por qué es importante la manipulación de alimentos?

La manipulación de alimentos es importante porque la manipulación insegura de los alimentos puede provocar brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos (comúnmente conocidas como intoxicación alimentaria). Según la Organización Mundial de la...
3 respuestas

Preservantes en embutidos al granel o empacados al vacío

¿Los embutidos al granel tienen menos o más concentración de preservantes que aquellos que se venden empacados al vacío?
1 respuesta

Jalapeños

Soy un español amante de la cocina mejicana que se prepara aquí en españa. El caso es que me encantan las salsas y los entrantes que ofrecen. Me gustaría saber como hacer las jaladas, que imagino que son jalapeños rellenos de queso y rebozados listos...
2 respuestas