¿Dieta fácil y saludable para engordar?

Soy una chica de casi 34 años. Mi problema es que no me gusta comer casi nada, sólo dulces y poco más por lo que, aunque como más o menos sano, es poca cantidad y estoy un poco delgada. No abuso de los dulces ni de nada porque me sientan mal. Normalmente tengo hambre pero enseguida me lleno y aunque me guste la comida, como poco y si la tengo que preparar yo, o como lo mínimo y más fácil y rápido de preparar o no como, así que pierdo peso, muy lentamente pero pierdo. Los análisis están bien aunque algunas veces he tenido anemia, sin embargo tengo colesterol, demasiado del malo y demasiado del bueno, qué puedo comer que sea sabroso, ¿sencillo de preparar y sobre todo saludable? Mido 166 y peso 52kg