Falta de ocupación efectiva

Ya he realizado alguna cuestión acerca de mi problema, pero esto no para de crecer y ahí va otra.
Trabajo en la construcción y mi jefe me despidió verbalmente, pero no quería pagarme la liquidación ante lo cual lo he denunciado. Entonces él me ha readmitido pagándome únicamente lo que marca la nómina, ante lo que no puedo hacer nada. Además no me da ocupación efectiva en relación a mi categoría profesional, ni me manda a ninguna obra a trabajar, sino que me mantiene en el almacen limpiando tableros. Ante ésto voy a presentar una demanda por falta de ocupación efectiva, pero me dicen que esto tardará algo más de dos meses dado que los juzgados no trabajan en Agosto, durante los cuales debo mantenerme en mi puesto de trabajo, ¿acaso no hay nada más que yo pueda hacer?, ¿Puede mantenerse a un oficial alejado de las obras y realizando labores tan degradantes?, ¿Puedo negarme a hacer trabajos que no se corresponden con mi categoría profesional?, ¿Puedo denunciar estos hechos en algún otro sitio además de en el juzgado?, ¿Podría denunciar a mi jefe por algo más, como por ejemplo discriminación laboral o lo que corresponda? La situación se me está haciendo realmente insostenible, llevo más de doce años realizando mi trabajo y soy un buen profesional en lo mio, me resulta humillante y depresivo que me mantengan en un rincón del almacen limpiando tableros.